Administración
Hotelera (TEXTO EN WORD - COMPRIMIDO)
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Los diez retos del director de hotel en el siglo XXI
D. Biosca Vidal
Sistemas de gestión integrada de servicios energéticos Juan
Manuel González García
La iluminación del Hall en hoteles Miquel Sánchez
Las nuevas expectativas del turismo de salud ante el siglo
XXI Elisa Prados
El overbooking en los recursos hoteleros: un método
sencillo para el cálculo de las sobreventas Pilar L. González Torre y Adenso
Díaz Fernández
Gestión de mantenimiento de activos hoteleros Vicente
J. González
El Housekeeping: funciones de la gobernanta en
los hoteles Emilia Martínez
El turismo de golf como elemento de diversificación y diferenciación
en el negocio hotelero Elisa Prados Pérez
La renovación de un hotel. Un decálogo para el éxito Luis
Serrano Castañer
Climatización ambiental y calentamiento del agua de piscinas
cubiertas mediante bomba de calor Joan Ferrando
Extracción de humos en cocinas industriales Dpto. Técnico
Altex
Cogeneración en hoteles Rafael Gaos
Guía de programas para la Gestión Integrada de Hoteles y
Restaurantes
La rentabilidad como objetivo. Hotelería especializada Luis
Serrano Castañer
1
INTRODUCCION A LA ADMINISTRACIÓN HOTELERA 1
2
INTRODUCCION A LA ADMINISRACION HOTELERA 2
3
AUTOMATIZACION DE HOTELES
4
SERVIVIOS DE CALIDAD AL HUESPED
5
ENFOQUES PARA EVALUAR EL DESARROLLO Y LA UTILIDAD
6
EJEMPLO DE MANEJO DE UN HOTEL RURAL
7
UN HOTEL DE 5 ESTRELLAS IBIZA APROXIMACIÓN A SU EVALUACIÓN
8
GASTRONOMIA OFERTA ALIMENTICIA
9
GASTRONOMIA COCINA CHILENA
10
GASTRONOMIA FINAS HIERVAS PAPAS ARROZ
11
GASTRONOMIA ARTE CULINARIO DE ESPAÑA
13
GASTRONOMIA DE JAPÓN
14
GASTRONOMIA DOMINICANA
15
LA RESTAURACIÓN COMO ELEMENTO PRIMARIO RESTAURADOR
16
BANQUETES
17
EVALUACION HOTEL DE PLAYA 4 ESTRELLAS
